Qu’est-ce que l’agriculture Haute Valeur Environnementale ?
Définition de l’agriculture haute valeur environnementale
La Haute Valeur Environnementale ou HVE est une mention dont 8 218 exploitations françaises en bénéficient (au 1er juillet 2020). Créée en 2010, elle peut aussi figurer sur des produits. Mais alors que veut-elle véritablement dire ?
La certification haute valeur environnementale permet de garantir que les pratiques agricoles utilisées préservent l’écosystème naturel. Aussi, elles doivent réduire au minimum la pression sur l’environnement. C’est une mention valorisante pour les agriculteurs.
Comment est-elle attribuée ?
La certification ou mention haute valeur environnementale prend en compte quatre thématiques :
-Conservation de la biodiversité (insectes, arbres, haies, gazon, fleurs, etc.)
-Stratégie phytosanitaire
-Gestion de l’irrigation
-Gestion de la fertilisation
Les agriculteurs mettent en œuvre des pratiques agricoles basées, entre autres, sur les principes de l’agroécologie. Il s’agit de privilégier les ressources et les mécanismes naturels. La Haute Valeur Environnementale (HVE) correspond au niveau le plus élevé du système de certification environnementale.
Ce qui est important à savoir c’est que cette mention est soumise à une réglementation spécifique et nationale. Cet audit se fait par un organisme certificateur.
Quel est le logo de l’agriculture “haute valeur environnementale” ?
Voici le logo pour la mention “haute valeur environnementale”. Il peut se retrouver directement sur les produits bruts et transformés.
Quelle sont les différences entre Bio et Haute valeur environnementale ?
Voici les différences entre la mention AB et la mention haute valeur environnementale :
- Les contrôles : l’agriculture bio a 1 contrôle par an ainsi que quelques contrôles inopinés. La mention haute valeur environnementale a un contrôle tous les 3 ans.
- La conversion : pour la certification haute valeur environnementale, il n’y a aucune conversion, pour l’agriculture biologique il y a une conversion de 2 ans par cultures annuelles et 3 ans pour des cultures pérennes.
- Les pesticides et engrais chimiques : aucune interdiction de pesticides et d’engrais chimique pour la certification haute valeur environnementale. Pour la mention AB il y a l’interdiction d’utiliser des pesticides et des engrais chimiques.
- Transformation : aucune exigence concernant la transformation pour HVE. Pour l’AB, il y a de nombreuses règles strictes comme l’interdiction de nombreux produits (colorants, exhausteurs de goûts…). Il y a aussi l’interdiction de la nanotechnologie.
- Bien-être animal : aucune exigence sur le bien-être animal pour la mention HVE. Pour l’agriculture biologique, les cages sont interdites, l’accès au plein air doit être obligatoire, prise en charge obligatoire avant abattage.
D’autres points importants sont à mettre en avant concernant la mention AB. En effet, l’agriculture biologique a l’interdiction d’utiliser des OGM. Elle doit être limitée dans l’utilisation des ressources non renouvelables. Enfin, elle encourage le respect des cycles naturels.
Bio et Haute Valeur Environnementale : une complémentarité ?
HVE et Bio ont, malgré leurs nombreuses différences, des points communs. En effet, le bio est une mention de qualité qui est encadrée par un cahier des charges. HVE est une certification valorisante avec aussi un cahier des charges. La production biologique fait preuve d’excellence environnementale à toutes les étapes, notamment garantie par la mise en place de pratiques comme l’absence d’OGM ou de produits chimiques de synthèse. La certification HVE se traduit par l’atteinte de performance de ses 4 thématiques vues précédemment.
Est-il possible d’avoir une exploitation Bio et HVE ?
Une exploitation peut très bien être à la fois Bio et HVE. En effet, malgré leurs différences, elles peuvent être complémentaires. Cela va permettre d’avoir une véritable amélioration de l’impact de l’agriculture sur l’environnement.
Les pommes HVE
Comme vous l’aurez compris, il existe toutes sortes de produits avec la mention HVE notamment des pommes. Au contraire des pommes bio, il est possible qu’il y ait la présence de pesticides ou d’OGM.
La pomme Juliet®, une pomme bio
Pomme Juliet® est une pomme 100 % bio et 100 % française. Née de la rencontre entre 4 hommes souhaitant révolutionner l’agriculture biologique, elle est uniquement biologique. Elle est produite dans le respect de nombreux critères définis dans un cahier des charges prévu à cet effet. Sur chaque emballage recyclable, vous retrouverez le logo AB. Étant donné que la pomme Juliet® est produite sans OGM ou produits chimiques de synthèse, vous pouvez consommer sa peau riche en vitamines. Pour votre plus grand plaisir, elle se décline dans une gamme de produits toujours bio et bon tels que du jus de pomme, du pétillant, de la compote, du cidre ou encore du vinaigre de cidre.
Les engagements de Juliet® sont nombreux, en effet la variété de cette pomme est produite exclusivement en bio, les vergers dans leur intégralité sont implantés en France, les emballages sont recyclables et la cueillette à la main est faite à maturité optimum.
Comme évoqué précédemment, tous nos emballages sont recyclables et écologiques. Nous croyons fermement que la production biologique est le moyen de protéger notre agriculture, notre biodiversité et la planète dans son ensemble.