Zoom sur la consommation des pommes en France
La pomme, le fruit le plus consommé des Français
La pomme est le fruit préféré des Français. Cela est peut-être lié au fait qu’il peut se manger n’importe où, qu’il n’est pas trop calorique ou encore qu’il a un bon goût sucré. Les Français en consomment 16,6 kg par an et par ménage ! C’est aussi le premier fruit consommé devant les célèbres bananes et les oranges.
Les trois principaux pays producteurs sont la Pologne, l’Italie et la France.
50 % des pommes produites en France sont pour le marché français, 31 % pour l’exportation et le reste pour la transformation.
La pomme peut faire mûrir plus rapidement les autres fruits se trouvant à proximité grâce au dégagement de l’éthylène. Il est donc conseillé de la conserver à part.
Quand se mange la pomme ?
Il existe beaucoup de variétés de pommes en France mais seulement une cinquantaine est commercialisée. Pour les plus précoces d’entre elles, elles sont cueillies vers le mois de juillet et pour les plus tardives vers novembre. La pomme a une spécificité qui la différencie de nombreux fruits, elle a deux dates de maturité, une de cueillette et une autre de consommation. Elle peut être mangée toute l’année.
Les modes de consommation de la pomme
Vous pouvez consommer la pomme de diverses manières, même si la consommer sous sa forme initiale est le plus populaire. En effet, il est possible de la consommer en dessert cuisiné (94,1 %), en accompagnement de plat (79,2 %), autrement (73 %) ou encore en hors-d'œuvre ou salade (64,2 %).
La production des pommes bio en France
La production de pommes bio en France n’a cessé d’augmenter au cours des dernières années. Les régions qui en produisent le plus sont la PACA, la Normandie suivie par les Pays de Loire.
En ce qui concerne la consommation des fruits bio, la pomme arrive en deuxième position derrière la banane (source Interfel).
La pomme Juliet®, une pomme produite en France
La pomme Juliet® est produite exclusivement en France en agriculture biologique. Tous ses producteurs sont français et font partis de l’association “Les Amis de Juliet®” créée en 2005. Elle regroupe désormais presque 200 producteurs à travers la France. Cette association a pour but de faire connaître Juliet®, de coordonner le suivi des vergers et de le développer.
C’était, jusqu’à présent, l’unique variété au monde à être produite exclusivement en agriculture biologique.
La pomme Juliet® a aussi plusieurs gammes de produits comme du pur jus de pomme, du cidre, du vinaigre de cidre, du pétillant ou encore de la compote. Bien évidemment, ils sont tous bio.
