Cidre de pomme BIO France
Découvrez les cidres français préparés à partir de pommes Juliet® certifiées Agriculture Biologique. Selon vos envies, le cidre de pomme bio Juliet® se présente en version brut ou demi-sec, idéal pour sublimer aussi bien les plats sucrés que salés.
Les pommes Juliet® sont cultivées avec soin, selon les principes de l'agriculture biologique. Exemptes de pesticides chimiques, elles préservent toute leur pureté et offrent des saveurs riches et naturelles, que l’on retrouve dans chaque bouteille de cidre.
Le cidre bio demi-sec Juliet®, avec ses 2,5 % d’alcool, est légèrement sucré et bien équilibré. Il accompagne parfaitement un poisson délicat ou bien des desserts gourmands comme une tarte aux fruits.
Le cidre bio brut Juliet®, à 4,50 %, se distingue par son caractère plus sec, obtenu grâce à une fermentation prolongée. Ses arômes intenses en font un choix parfait pour accompagner des viandes ou des fruits de mer.
Pour ceux qui apprécient les cidres authentiques, Juliet® offre une boisson qui met en avant le goût naturel et pur de la pomme, sans artifices.
Chez Juliet®, nous faisons tout pour préserver le goût unique de nos pommes bio et en tirer le meilleur. Chaque pomme est soigneusement sélectionnée pour ses saveurs et sa capacité à bien fermenter, car un bon cidre commence toujours par un bon fruit. Tout le processus, depuis les vergers jusqu’à la bouteille, est réalisé avec attention pour garantir un cidre de pomme bio qui reflète le travail des producteurs et qui célèbre la richesse des arômes naturels.
La fabrication du cidre de pomme bio
Chez Juliet®, faire du cidre de pomme bio, c’est avant tout respecter la pomme et la nature. Tout commence dans nos vergers bio, où les pommes Juliet® poussent sans pesticides ni engrais chimiques. On les cueille à maturité, juste au bon moment, quand elles ont développé toute leur saveur.
Une fois triées, elles prennent la route du site de fabrication, prêtes à entamer leur transformation en cidre bio de qualité. Ensuite, elles sont lavées avec délicatesse pour préserver leur pureté, avant d’être broyées pour en extraire un jus riche et concentré. Une étape essentielle suit : les pommes passent dans un macérateur. Pendant environ une heure, leurs arômes naturels se développent, intensifiant la complexité gustative du futur cidre de pomme bio Juliet®.
Vient ensuite le pressurage, une phase clé où les fruits libèrent toute leur richesse en jus. Ce précieux nectar est ensuite laissé à macérer pendant dix jours, une étape cruciale pour approfondir les nuances aromatiques et préparer la fermentation.
La fermentation, véritable cœur du processus, est méticuleusement surveillée. À ce stade, les sucres naturels des pommes bio Juliet® se transforment en alcool. Pour préserver la fraîcheur et la complexité des saveurs, la température est maintenue à un niveau précis. Ce contrôle rigoureux garantit un cidre de pomme bio équilibré, qui conserve toute l’intensité des arômes fruités.
Une fois la fermentation terminée, notre cidre bio est filtré avec soin, puis mis en bouteille. Les bouteilles de 75 cl, de type champenoise, sont bouchées et muselées pour protéger la pétillance naturelle et garantir une dégustation optimale. Avant de rejoindre les points de vente, chaque bouteille est pasteurisée et étiquetée, témoignant de notre souci du détail.
Chez Juliet®, on met tout notre cœur pour créer un cidre qui respecte la nature et révèle le vrai goût de la pomme. Quand vous dégustez notre cidre de pomme bio, vous goûtez un peu du terroir français et beaucoup de la passion de nos producteurs.
Le cidre de pommes Bio brut et demi-sec
Chez Juliet®, nous avons pour objectif de produire des produits de qualité aux saveurs gustatives gourmandes.
Issus d'une fabrication rigoureuse et respectueuse de l'environnement, nos cidres de pomme bio sont le résultat d'une sélection méticuleuse de pommes cultivées sans pesticides ni engrais chimiques. Cette approche assure non seulement la pureté du goût tout en préservant notre environnement.
Le cidre demi-sec Juliet®, avec ses 2,5 % d’alcool, a ce petit côté légèrement sucré qui fait plaisir aussi bien aux amateurs de desserts qu’à ceux qui aiment un bon plateau de fromages. Facile à accorder, il s’invite aussi bien à table lors d’un dîner entre amis qu’à l’apéro, quand l’envie d’un verre frais et gourmand se fait sentir.
De son côté, le cidre brut Juliet®, à 4,50 %, séduit par son caractère plus marqué. Avec son goût franc, il accompagne à merveille des plats riches comme les viandes en sauce ou les fruits de mer. Sa fermentation plus longue lui apporte une intensité qui relève chaque repas avec une touche unique.
Nos cidres bio sont conditionnés dans des bouteilles en verre de 75 cl, bouchées et muselées, pour garantir leur fraîcheur et leur pétillance jusqu'à la dégustation.
Des idées gourmandes pour sublimer votre cidre bio Juliet®
Le cidre de pomme bio Juliet®, qu’il soit brut ou demi-sec, trouve facilement sa place à table, que ce soit avec un plat salé ou une touche sucrée. Grâce à ses arômes naturels, il se marie avec plein de recettes et s’adapte à toutes les envies. Le demi-sec, avec sa petite note sucrée, accompagne aussi bien une tarte aux fruits qu’un bon plateau de fromages. Il équilibre parfaitement douceur et acidité.
Si vous aimez les saveurs plus intenses, le cidre brut est fait pour vous. Son profil sec et affirmé complète à merveille des plats comme les galettes bretonnes, les viandes en sauce ou les fruits de mer. Il apporte une fraîcheur qui équilibre des saveurs plus riches tout en ajoutant une belle profondeur au repas.
Le cidre de pomme bio Juliet® trouve aussi sa place en cuisine. Il peut rehausser une marinade, apporter une note fruitée en déglaçant une poêle ou enrichir un plat grâce à une réduction délicate. C’est un ingrédient simple mais plein de possibilités.
Et bien sûr, le cidre de pomme bio Juliet® est parfait à l’apéritif. Servi bien frais, il devient une boisson pétillante et conviviale. Vous pouvez même l’utiliser pour préparer des cocktails légers et surprenants. Que ce soit pour un repas du quotidien ou une occasion spéciale, notre cidre bio Juliet® se prête à toutes les envies, avec toujours ce petit goût de pomme qui fait la différence.
Notre cidre de pommes 100 % bio, un choix sain et de qualité
Notre cidre est issu de nos pommes Juliet® certifiées Agriculture Biologique. 100 % français et donc 100 % bio, notre cidre sera un véritable moment de bonheur à partager avec vos convives. Nos pommes Juliet® ont été spécialement sélectionnées chez nos différents producteurs venus de toute la France.
Cette sélection rigoureuse garantit non seulement la qualité mais aussi la traçabilité de chaque pomme utilisée. L'engagement envers le bio ne s'arrête pas là. Nos pratiques agricoles visent à améliorer la santé des sols, à préserver la biodiversité et à réduire notre empreinte carbone, contribuant ainsi à un avenir plus durable. Donc en consommant notre cidre de pomme bio Juliet® , vous décidez de soutenir une agriculture qui respecte l'environnement.
En plus de son goût exceptionnel et de son ingrédient : la pomme Juliet®, notre cidre de pomme bio s’associe avec de nombreuses recettes qui vous régaleront à coup sûr. Nems aux pommes Juliet® et au boudin noir, crêpes, gâteau fondant ou encore pour les plus gourmands de bons cookies.
Chaque verre de notre cidre de pomme bio reflète le soin et la passion que nous investissons dans sa production. Les pommes Juliet® sont pressées à maturité optimale pour extraire le meilleur de leurs saveurs. Chez Juliet®, on aime les choses simples et bien faites : de bonnes pommes, un vrai savoir-faire, et surtout un cidre de pomme bio qui a du goût.
Elle est la seule pomme à être produite exclusivement en France et en Agriculture Biologique dans tout l'univers.
Cultivée sur 570 hectares dans l'hexagone, elle est aujourd'hui le fleuron de 130 producteurs réunis sous l'association, "les amis de Juliet®".
Ces derniers veillent au respect de sa production et prônent ses qualités en France comme à l'étranger.
Les cidres Juliet® Bio sont à la fois légers, naturels et rafraîchissants. Ils sont obtenus à partir de la fermentation de pommes Bio cultivées uniquement en France. Plus communément associé à la dégustation de crêpes, le cidre peut accompagner également à merveille différents plats de l'entrée au dessert.
L'excellence de ces cidres se manifeste dans leur capacité à compléter une grande variété de plats, enrichissant l'expérience culinaire de saveurs authentiques. Que ce soit pour un simple dîner ou une occasion spéciale, les cidres Juliet® apportent une touche délicate et sucrée à votre table.
- Le cidre Bio français brut 4,5% Juliet® (moins sucré que le cidre demi sec) se caractérise par une délicieuse amertume. Il s'apprécie à l'apéritif, mais aussi en accompagnement de plats (volaille, viande en sauce, poisson et fruits de mer) ou de desserts chocolatés.
- Le cidre Bio français demi-sec 2,5% Juliet® est plus doux et plus sucré. C'est le meilleur compromis entre la douceur et le caractère, ce qui lui vaut sa polyvalence notoire. Ce cidre peut être associé aux mets sucrés comme salés. Il accompagne les fromages, les viandes et les desserts.
Servir frais, entre 8 et 12 °C, de préférence dans un verre ballon ou tulipe.
Aprés ouverture : Conserver au frais et consommer dans les 5 jours
Ces instructions de conservation assurent que le cidre conserve ses caractéristiques optimales de fraîcheur et de goût, permettant ainsi de profiter pleinement de sa qualité supérieure à chaque dégustation.
Recettes associées
