Quand est récoltée la pomme Juliet® ?
La pomme Juliet® aime prendre son temps pour arriver à maturité, et c’est ce qui fait son caractère. Elle se récolte entre début octobre et mi-novembre, pile au moment où elle dévoile toutes ses saveurs marquant ainsi pleinement la saison des pommes en France. Cultivée en France et en bio, elle se distingue par son goût sucré et sa chair croquante. À déguster telle quelle ou à intégrer dans une recette, elle sait toujours se faire apprécier.
La saison des pommes bio
La saison des pommes, c’est toujours un moment clé, que ce soit pour les producteurs ou pour les amateurs de bons fruits ! Mais elles ne sont pas toutes prêtes au même moment. Certaines se récoltent dès l’été, alors que d’autres prennent un peu plus de temps pour arriver à maturité.
Dans le sud, où les températures restent douces, la récolte démarre plus tôt, souvent en août. Mais plus on monte vers le nord, plus il faut être patient : les pommes mettent plus de temps à mûrir avec des nuits plus fraîches.
La cueillette des pommes bio
Les pommes se conservent très longtemps, pourtant, la saison de la cueillette est limitée. Dès que les pommes tombent au sol, cela signifie que la récolte peut enfin débuter.
Toutes les pommes ont une saison de cueillette différente. Celles qui sont les plus précoces se récoltent en août, les plus tardives se récoltent jusqu’à fin octobre. Par exemple, en août il y a les Vista Bella, les Melba ou bien les Delbarestivale. En septembre, la fameuse Royal Gala ou bien la Reine des Reinettes. Et enfin en octobre, la Granny Smith, la Fuji ou la Melrose.
Les pommes les plus tardives sont celles qui ont la plus longue conservation.
La cueillette de la pomme Juliet®
C’est grâce à sa cueillette tardive, mais aussi à sa peau épaisse, que la pomme Juliet® se conserve très bien et longtemps. En effet, cette dernière peut se conserver plusieurs semaines, voire plusieurs mois, que ce soit dans une cave au frais ou dans votre bac à légumes. Un véritable atout pour profiter pleinement de la saison de la pomme.
Par la suite, vous pourrez la consommer de différentes façons, crues ou cuites, elle séduira à coup sûr vos papilles gustatives.
Pour varier les plaisirs nous vous proposons de nombreuses recettes avec nos pommes Juliet®, idéales pour apprécier la saison des pommes : une tarte tatin, des nems au boudin noir ou encore des crêpes. Découvrez-les sans plus tarder > en savoir plus.
Pourquoi la saison des pommes est-elle importante pour l’agriculture biologique ?
En agriculture biologique, on laisse la nature faire son travail. Ici, pas de raccourcis : les fruits poussent au rythme des saisons, sans pesticides ni traitements chimiques. C’est en respectant ce cycle naturel que les pommes développent pleinement leurs arômes et conservent toutes leurs qualités.
Chez Juliet®, on prend le temps de bien faire les choses. La cueillette est entièrement réalisée à la main, dans le respect du fruit et de l’arbre. Chaque jour, les producteurs parcourent les vergers, vérifient l’état des pommes et testent leur fermeté avant de les détacher une à une. Pas question d’aller trop vite : c’est cette attention qui assure des pommes délicieusement sucrées et pleines de bienfaits.
La récolte des pommes Juliet®, tout ce qu’il faut savoir
Les pommes sont des fruits très populaires en France. Appréciées pour leur saveur sucrée et gourmande, les Français en consomment tous les jours. Loin devant l’orange et la banane, ils en consomment 20 kg par an.
La récolte des pommes s’effectue entièrement à la main, dans la saison de la pomme, pour respecter la fragilité du fruit et assurer une cueillette à maturité. Cela se traduit par une cueillette étalée sur plusieurs semaines entre début octobre et mi-novembre.
Pour que les pommes soient goûteuses et juteuses, il est nécessaire de les ramasser au bon moment. Qu’en est-il pour notre pomme Juliet® ?
Quand faut-il ramasser les pommes ?
Les pommes Juliet® vont se récolter lorsqu’elles sont mûres pour garantir leur saveur, leur texture croquante et leur capacité de conservation à longue durée. Pour le reconnaître, il suffit d’observer s’il y en a qui sont tombées naturellement ou s’il est possible de les détacher en les faisant tourner ¼ de tour. Si elles se détachent sans effort, cela signifie que les pommes Juliet® sont mûres et prêtes à être cueillies.
Comment conserver les pommes Juliet® après la récolte ?
Les pommes Juliet® ont l’avantage d’être des pommes tardives, ce qui signifie qu’elles se conservent naturellement plus longtemps que les variétés précoces. Pour profiter de leur croquant et de leur saveur plus longtemps, quelques précautions sont à prendre.
À température ambiante : elles peuvent tenir plusieurs semaines dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Au réfrigérateur : stockées dans le bac à légumes, elles restent fraîches pendant plusieurs mois.
En cave ou en cagette : idéal pour une conservation prolongée, en les espaçant bien et en évitant qu’elles ne se touchent.
Grâce à ces précautions, vous pourrez savourer vos pommes Juliet® bien après leur récolte en conservant toute leur fraîcheur et leur goût unique.
Comment savoir si une pomme est mûre ?
Pour savoir si une pomme est mûre, il y a plusieurs points permettant de le confirmer. Tout d’abord, sa couleur va vous aider, arrivée à maturité la pomme à une teinte vive et colorée. De plus, comme évoqué précédemment si elle se détache facilement, la pomme est prête à être cueillie.
Un autre indicateur est la chute naturelle de quelques pommes au sol, signe que l’arbre est prêt pour la récolte. Enfin, pour ceux qui souhaitent s’assurer de la maturité de leur pomme, il suffit de la déguster et de se faire son avis ! Si elle est croquante, juteuse et sucrée, cela signifie que les pommes restantes sont prêtes à être cueillies.
Les atouts d’une pomme tardive comme Juliet
Si la pomme Juliet® a autant de succès, ce n’est pas un hasard ! Sa particularité ? Elle se conserve naturellement beaucoup plus longtemps que d’autres variétés. Pas besoin de traitement chimique ou de conservation artificielle : sa peau épaisse et sa récolte tardive lui permettent de rester croquante et savoureuse pendant des semaines.
C’est une vraie chance pour ceux qui aiment déguster des pommes toute l’année, même en plein hiver. Que ce soit pour croquer dedans, l’ajouter dans une compote ou préparer une belle tarte, Juliet® garde toute sa texture et son goût.
Autre avantage : comme elle est cultivée en bio, sans aucun pesticide ni produit chimique, elle séduit ceux qui veulent manger sain et privilégier une agriculture respectueuse de l’environnement.
Et ce n’est pas tout ! La saison des pommes Juliet® arrive pile au bon moment, juste quand les autres variétés commencent à se faire plus rares. C’est la pomme parfaite pour prolonger le plaisir des récoltes et sublimer les desserts des fêtes de fin d’année.
