Clafoutis pommes Juliet^® & tomme fermière

• 2 pommes Juliet^®
• 150g de tomme fermière
• 100g de farine de blé
• 2 oeufs
• 20cl de lait
• 10g de beurre
• 1 pincée de muscade râpée
• sel, poivre

Préchauffez le four à 180°.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la farine et mélangez bien. Incorporez le lait petit à petit à la préparation. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.

Videz les pommes à l'aide d'un vide-pomme, coupez-les en 2 et taillez-les en fine lamelle avec la peau. Tranchez le fromage également en fine lamelle.

Beurrez un plat à gratin, rangez les lamelles de pomme puis de tomme fermière (façon tian) jusqu'à épuisement des ingrédients. Recouvrez ensuite le tout d'appareil à clafoutis. Enfournez pendant 30 à 40mn.

Servez tiède.