Feuilletés Normands sucrés salés Juliet^®

Pour 4 feuilletés :
• 4 carrés de pâte feuilletée
• 4 tranches d'andouille
• 2 pommes Juliet^®
• 1 camembert
• 2 c. à  soupe de calvados
• 1 jaune d'oeuf
• beurre
• sel et poivre

1°/ Préchauffez le four à 180°.

2°/ Videz les pommes Juliet^® à l'aide d'un vide-pomme, épluchez-les et taillez-les en cubes moyens.

3°/ Faites revenir les cubes de pommes dans le beurre fondu, lorsque ceux-ci commencent à caraméliser, ajoutez le calvados et continuez la cuisson. Lorsque les pommes sont dorées, laissez-les refroidir dans une assiette au frais.

4°/ Coupez 4 parts de camembert et retirez la croûte.

5°/ Pour le montage : sur une partie du carré de pâte feuilletée, disposez quelques cubes de pommes, une tranche d'andouille et un morceau de camembert. Rabattez la partie non garnie et pressez les contours afin que le triangle feuilleté aux pommes ne puisse s'ouvrir lors de la cuisson. Dorez le triangle au jaune d'oeuf. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

6°/ Enfournez les triangles aux pommes pendant 15 à 20 mn.  Les triangles doivent être dorés.

7°/ Accompagnez-les d'une belle salade verte.