Gâteau fondant aux pommes Juliet^®

La pâte :
• 5 càs bombées de farine (avec levure incorporée)
• 5 càs de sucre
• 5 càs de lait
• 3 càs d'huile de tournesol
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 4 à 5 petites pommes Juliet^®

Le glaçage :
• 80 g de beurre doux
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf

Beurrez un moule à manqué de 24 cm (ou plusieurs petits moules à tartelettes(10 à 12 suivant le diamètre) et réservez au frais.

Préchauffez le four à 180°-190°.
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier puis ajoutez le lait, 1 oeuf et l'huile.
Bien mélanger avec un fouet puis réserver.

Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches assez fines et réservez-lez dans un saladier d'eau légèrement citronnée.
Versez la pâte dans le moule (la pâte ne doit pas dépasser le 1/3 de la hauteur du moule) et couvrez-la joliment des fines tranches de pommes en les faisant se chevaucher.

Enfournez et surveillez !

Faites fondre au bain-marie le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis l'oeuf, bien mélanger et laisser en attente.
Quand le gâteau commence juste à prendre une jolie couleur dorée (15 à 20 mn suivant le four), sortez-le du four et arrosez-le avec le glaçage (qui va s'étaler sur toute la surface) et remettez au four pour finir la cuisson (le glaçage va caraméliser), surveillez la fin de cuisson.
Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes puis retournez-le sur un plat recouvert d'un papier cuisson puis retournez-le sur un autre plat et ôtez le papier.

Dégustez tiède.